1.Op de Azoren kook je onder de grond

Onder de grond brouwen de lokale bewoners een traditioneel gerecht genaamd ‘cozido das furnas’. Er wordt een gat in de warme grond gegraven rondom de vulkanische warmte in de vallei van Lagoa das Furnas. Daarna wordt een pan met vlees of vis en groenten in het gat gestopt.

Door de vulkanische warmte en stoom is het gerecht al binnen 5 tot 7 uur klaar. Het gerecht is een ideaal duurzaam alternatief, want er komen geen hout, gas of elektriciteit aan te pas. Een groot voordeel is ook dat er minimaal water wordt verbruikt. De ingrediënten garen in hun eigen sappen, wat de smaak ten goede komt.

2.Op het eiland Sao Miguel vind je 22 zelfvoorzienende warmwaterbronnen

Vooral in de vulkanische vallei Furnas op het eiland Sao Miguel vind je veel warmwaterbronnen. Door de vulkanische ondergrond is het water van nature warm en komt er geen energie of verwarming aan te pas. Ook bevat het water veel mineralen zoals ijzer zonder chloor of suppletie. Daarnaast heeft het warme water een therapeutisch effect. Zo stimuleert het de bloedsomloop, helpt het bij pijnlijke gewrichten en spierontspanning.

4.Op Sao Miguel vind je twee duurzame theeplantages

Op Sao Miguel vind je de enige twee theeplantages van Europa. De thee wordt ook nog eens duurzaam verbouwd. Door het milde en vochtige klimaat zijn er namelijk bijna geen natuurlijke vijanden. Hierdoor hoeven er geen bestrijdingsmiddelen te worden gebruikt. Daarnaast maakt de fabriek gebruik van eigen waterkrachtcentrales voor de energievoorziening. Ook worden de plantages nog met ambachtelijke methoden bewerkt. De methoden worden van generatie op generatie doorgegeven zonder uitbuiting van de thee verbouwers.

5.Er zijn actieve acties om de inheemse natuur te herintroduceren

De Azoren staan bekend om de vele hortensia’s die er bloeien. Helaas vormen die een serieuze bedreiging voor de inheemse natuur. Hierdoor is er een continue strijd tussen de ecologie en de economie. Op dit moment zijn er actieve acties  door de ‘Life IP Azores Natura’ om de hortensiahagen die de inheemse natuur bedreigen handmatig te verwijderen en te vervangen door inheemse vegetatie.

6.De ananasplantages hebben de BOB

De kleinschalige ananasplantages op de Azoren zijn een duurzaam alternatief voor de grootschalige industriële ananas producties in de tropen. Op het eiland Sao Miguel zijn ongeveer 6.000 plantages waarvan sommige open voor publiek. Combineer een bezoek aan de plantage met een wandeling en geniet van het ontdekken.