Als je op vakantie naar Kaapverdië gaat dan is Grogue een van de eerste dingen die je wordt aangeboden. Het is een sterke drank, gemaakt uit suikkerriet die groeit op de flanken van de Kaapverdische eilanden. En hoewel een glaasje Grogue in Kaapverdië natuurlijk het lekkerste is onder de tropenzon, verovert het drankje nu ook Europa!
Wat is Grogue?
Grogue is een gevoel dat dicht bij het hart van elke Kaapverdiaan ligt. Zoals Mario Lopes van het merk Duarte Lopes Grogue het beschrijft: “Mijn familie maakt al meer dan honderd jaar grogue op Kaapverdië en wanneer ik een slokje grogue drinkt, smaakt het naar vakantie op de eilanden. Het gevoel van terug zijn bij je familie en Kaapverdiaanse morabeza ervaren. Morabeza is trouwens een woord die lastig te vertalen is, omdat het een vorm van gastvrijheid is die zo veelomvattend is, dat er geen Nederlands woord voor bestaat!“
Grogue is een Kaapverdische rum, gestookt van suikkeriet op de Kaapverdische eilanden. De suikerriet wordt geperst, daarna wordt het sap gefermenteerd en vervolgens wordt het gestookt in een koperen ketel. De grogue heeft een alcohol percentage dat varieert tussen 40% tot aan aan maar liefst 45%. Het wordt ook gebruikt als basis voor Pontch, de bekende Kaapverdiaanse zoete likeur. Hier lees je meer over Grogue in Kaapverdië.
