De lekkerste Caipirinha’s in Kaapverdië

Een Caipi-what? Een Caipirinha [Kai-pi-rien-ja] is een zoete Braziliaanse cocktail die je op alle menukaarten in Kaapverdië vindt. Deze frisse cocktail op basis van Braziliaanse of Kaapverdische rum is jouw perfecte drankje tijdens je vakantie in Kaapverdie. 

Wat is een Caipirinha? 

Een caipirinha is een cocktail op basis van rum, limoen, suiker en crushed ijs. Het originele recept van de caipirinha wordt gemaakt met Cachaça, Braziliaanse rum. De limoenen worden in partjes gesneden en in een breed glas geperst met suiker. Daarna vul je het glas met crushed ijs. Tot slot schenk je de Cachaça rum er overheen. Even laten staan of mixen en klaar is de ultieme zomercocktail. 

Caipirinha op z’n Kaapverdisch

Kaapverdie kent een rijke geschiedenis met invloeden uit bijna alle werelddelen. Tijdens de Portugese overheersing leerden de lokale inwoners nieuwe producten kennen waaronder de Caipirinha. Braziliaanse rum was niet in voorraad, maar daar wisten de inwoners wel raad mee. 

Het hoofdingrediënt van rum is namelijk suikerriet en dat groeit prima op de vruchtbare delen van het eiland. De suikerriet werd ingevoerd en geplant op het bergachtige Santiago, Sao Nicolau en Santo Antão. Vervolgens werd het gewas in lokale stokerijen verwerkt tot een nieuwe rum variant. Grogue, de nieuwe Kaapverdische rum was geboren. Suikerriet werd in grotere hoeveelheden geplant en de vraag naar Grogue werd steeds groter. De Kaapverdianen gaven een twist aan het Braziliaanse recept en maken tot op de dag van vandaag Caipirinha’s met Grogue. In elk barretje, lokaal feestje of toeristisch restaurant kan je de cocktail proeven. Caipirinha hoort bij de Kaapverdische cultuur en de inwoners zijn er gek op. Pas wel op, want de grogue kan behoorlijk sterk zijn! 

Waar drink je de beste Caipirinha’s in Kaapverdië? 

Je haalt het meeste uit je vakantie als je gaat eilandhoppen en meerdere Kaapverdische eilanden in één rondreis combineert. Zo kom je op heel wat unieke plekjes en kun je overal de Caipirinha’s proeven. De lokale eigenaars van kleinschalige accommodaties hebben de beste tips om een lekker hapje te eten en te drinken. En wat is er nou leuker dan de cultuur proeven en tijd spenderen in een gezellig barretje of restaurant? Maar waar drink je nu de lekkerste caipirinha’s? Wij probeerden ze overal en maakten onze selectie: 

Sal

Brazilian kiosk in Santa Maria. De Braziliaanse eigenaars creëerden een gezellige plek waar locals en toeristen elkaar ontmoeten bij de sunset. Zicht op zee, Braziliaanse muziek en de lekkerste (fruit) caipirinha’s op het eiland!

Boa Vista 

Windsurfclub in Sal Rei. Deze bar naast de surfclub is vlak aan het water gebouwd. Je hebt er prachtig zicht over de baai en kan er zelf een watersport proberen. Als de zon zakt, komen locals en toeristen er samen om gezellig bij te kletsen. En daar hoort natuurlijk een caipirinha bij.

Sao Vicente 

Caravela in Mindelo. Aan het stadsstrand Laginha ligt de bekende strandtent Caravela. In het weekend zit de tent afgeladen vol, want deze plek is een van de meest sfeervolle om de sunset te bekijken in de stad. Neem er een caipirinha bij en geniet van het vakantiegevoel. 

Santiago 

Rosies kiosk in Tarrafal. Op het enige echte bounty-strand van Kaapverdië staat de kleine kiosk van Rosie. De Italiaanse eigenaresse shaket zelf de cocktails en maakt graag een praatje. Geniet tussen de palmbomen van het authentieke strandleven. 

Heb je na onze tips zin om op vakantie te vertrekken naar de Kaapverdische eilanden? Neem dan een kijkje naar onze vast rondreizen of neem contact op met onze Kaapverdië specialisten voor een reis op maat.