Grogue verovert Europa: Hét Kaapverdische drankje
Als je op vakantie naar Kaapverdië gaat dan is Grogue een van de eerste dingen die je wordt aangeboden. Het is een sterke drank, gemaakt uit suikkerriet die groeit op de flanken van de Kaapverdische eilanden. En hoewel een glaasje Grogue in Kaapverdië natuurlijk het lekkerste is onder de tropenzon, verovert het drankje nu ook Europa!
Wat is Grogue?
Grogue is een gevoel dat dicht bij het hart van elke Kaapverdiaan ligt. Zoals Mario Lopes van het merk Duarte Lopes Grogue het beschrijft: “Mijn familie maakt al meer dan honderd jaar grogue op Kaapverdië en wanneer ik een slokje grogue drinkt, smaakt het naar vakantie op de eilanden. Het gevoel van terug zijn bij je familie en Kaapverdiaanse morabeza ervaren. Morabeza is trouwens een woord die lastig te vertalen is, omdat het een vorm van gastvrijheid is die zo veelomvattend is, dat er geen Nederlands woord voor bestaat!“
Grogue is een Kaapverdische rum, gestookt van suikkeriet op de Kaapverdische eilanden. De suikerriet wordt geperst, daarna wordt het sap gefermenteerd en vervolgens wordt het gestookt in een koperen ketel. De grogue heeft een alcohol percentage dat varieert tussen 40% tot aan aan maar liefst 45%. Het wordt ook gebruikt als basis voor Pontch, de bekende Kaapverdiaanse zoete likeur. Hier lees je meer over Grogue in Kaapverdië.
Duarte Lopes Grogue
Mario Lopes vertelt: “ik kwam als 11-jarige jongen naar Nederland met mijn moeder en ik zag hoe mijn vader en zijn familie op kleinschalige basis authentieke grogue produceerde. Ik wilde mijn familie graag helpen op het gebied van maatschappelijk verantwoord ondernemen en tegelijkertijd liefhebbers in Nederland laten genieten van ons Kaapverdiaans erfgoed. De Duarte Lopes familie komt oorspronkelijk uit São Nicolau en bestond uit boeren en stokers die al sinds 1917 suikerriet verbouwden en grogue stookten. Een gedeelte van deze familie emigreerde naar Garça op Santo Antão, waar de basis werd gelegd voor Duarte Lopes Grogue. Mijn grote droom was om mijn eigen merk rum, Duarte Lopes Grogue, te lanceren in de Kaapverdiaanse diaspora. Er was duidelijk behoefte aan deze vraag omdat veel Kaapverdianen een fles grogue als ‘encomenda de terra’ (= cadeau van je eigen land) meenamen vanuit hun jaarlijkse vakantie en wanneer dit op was, moesten zij weer een jaar of langer wachten tot de volgende vakantie!”
De kwaliteit van Grogue wordt bovendien steeds beter, vertelt Mario : “De laatste jaren wordt de kwaliteit van Grogue steeds beter door regulering door de overheid in Cabo Verde (Kaapverdië). Omdat Europa strenge eisen heeft hebben wij in 2017 besloten om de grogue in grote hoeveelheden te importeren vanuit Kaapverdie en vervolgens te bottelen in Nederland. Het voordeel hiervan is dat wij tegemoet komen aan de Europese eisen en alle grogue grondig wordt getest in een laboratorium voordat het wordt gebotteld.“.
Duarte Lopes Grogue richt zich in de eerste instantie op de Nederlandse markt en is nu ook bezig met uitbreiding naar andere landen in Europa. “Onze grogue wordt niet verkocht in Kaapverdië, maar is juist bedoeld voor de liefhebbers van grogue die wonen en werken in de diaspora” aldus Mario Lopes.
Meer info is te vinden op www.dlgrogue.com.
Vergelijkbare reisverhalen
Een van onze travel designers helpt je graag verder.
